夏休み中に1,2回ですが、娘とパン作りを行いました。 フォカッチャとか丸パンとかですが、案外たのしくやってたようです。 ということで、いっそのこと概ね自分でできるような本がないかなと思って書店で見ていたところ、やっぱりありました。 ひとりで焼けたよ！はじめての子どもパン教室posted with ヨメレバ吉永麻衣子 主婦の友社 2022年04月28日頃 楽天ブックス楽天koboAmazonKindle トースターが1200W基準になってますが我が家のは1000W、ただし温度調整が可能なのでそれで様子を見れば焼けるんじゃないかと思います。 こういうので自分でやりたいことをやる力(物理)を身につけていって貰えると良いですよね。
新年も3日目、今日で概ねお正月らしいこともおしまいです(明日妻の実家へのあいさつには行きますが)。 お正月だからといって特別なことはそれほどせず、せいぜいピザを焼いて背徳の味(チーズたっぷり+蜂蜜)を堪能した程度でした。 で、今日は特に何にしようというのもありません。 朝ご飯はいつものごはん+味噌汁でねぼすけな子ども達を放って食べていたわけですが、お昼にどうしようという感じでおりました。 結局、クランペットをつくってお昼は軽食にしようという感じです。 クランペットはとても簡単に仕込めるので、軽食にぴったりです。 クランペットはイギリスの家庭料理で、非常にお手軽でよろしいです。 今回の材料はこんな感じ 小麦粉: 薄力粉+強力粉で300g どう配合するかはお好みで、薄力粉のみ、強力粉のみでもOK、今回は半々 塩: 4g程度(小さじ1弱) 砂糖: 9g程度(小さじ3) ドライイースト: 小さじ1+1/2(4g強) 牛乳: 450ml程度 牛乳をちょっと温めておくと良いのかもしれませんがそういうこともせず全部ドパーっとボウルであわせて混ぜて、40度で1時間程度置いてから、室温でお昼ぐらいまで発酵させておきます。 これをお昼にフライパンでホットケーキよろしく焼けばOK。 ホットケーキミックスを使えば手早くできますが、イースト発酵のふんわり感はまた違った感じで、ちょっとパンな感じですね。 蜂蜜+バターやジャムを付けて、コーヒーや牛乳でゆっくりした午後を過ごせば良いのです。 なお朝食にしたい場合は、前日寝る前に仕込んで、冷蔵庫で長期醗酵にさせておくと良いみたいですね。コレなら朝焼くだけ。 「クッキー同盟」の英国仕込みのクラフトクッキーposted with ヨメレバクッキー同盟 講談社 2021年12月13日頃 楽天ブックス楽天koboAmazonKindle – ちな、今日も指標トレード対象は無い模様、平和な一日です。